参加希望の日時/講座名を備考欄にご記載の上 決済くださいませ。 ※システム上、完了メールが「発送」との表示でお客様のもとに届いてしまうため紛らわしいので届かない設定にしております。 完了メールがなくても決済完了しましたらご予約も完了となりますのでご安心ください ★講座は全て10：00-13：00予定 資料/レシピランチ/ドリンク付き ¥8800- ★7/11(金)　漬物講座① 毎年人気のお漬物講座「乳酸発酵」させてつくる自家製柴漬けをはじめ粕床やキューちゃん、浅漬けに発酵トマトに、さらにアレンジご飯などなど デモ・ストレーションでしっかりポイントをおさえていきます！ ★7/18(金)　漬物講座② 料理にも活用しやすいみそ漬け、甘酒漬けやからし漬け、ギリシャ風ピクルス、乳酸発酵では「水キムチ」を美味しくつけるお話を盛りだくさんでお伝えしていきます！冷麺に合う茶ーシューも、ついでに。アレンジレシピもお楽しみくださいませ。 ★7/24(木)発酵基礎講座③そのほか旨味発酵調味料 酒粕、魚醤、醤油麹、活用の仕方を中心にそれぞれの良さを知って楽しんでいただけたらうれしいです。ご一緒に「ひしお」を仕込んでお持ち帰りいただきます。 ★7/25(金)塩麴活用講座③白麹の香味麹と中華三昧🈵 なんでも中華風になる塩麴の作り方をはじめ毎回人気の酢豚、シューマイどななどお肉が美味しいレシピ満載となっています。 ーー➖➖➖➖➖➖➖ー➖➖➖➖➖➖➖ ８月の発酵講座日程です。 講座はすべて10：00-13：00　 ￥8800-（ランチ、ドリンク、資料付） 持ち物は筆記用具をお願いいたします。 ★８月の発酵×薬膳は夏味クッキー缶制作のためお休みさせていただきます。 ★８月８日（金）二十四節季、暦ご飯。🈵 夏の悩み解消に！立秋の「薬膳ビネガー」 立秋、は特に行事食があるわけではありませんが 季節の変わり目を知らせてくれる目安の日。 秋の気配？まばゆい陽も残暑に変わりゆくこの日に残暑払い、気になる食材、中薬お選びいただいて薬膳ビネガーを合わせてお持ち帰りいただきます。 他、アレンジレシピに酸旨いランチをたくさんご用意いたします！ ★８月22日(金)発酵基礎講座①　白麹と塩麴 今年最後の基礎講座になるかもしれません。発酵基礎講座は発酵の何が体に良いのか、 何が起こっているのか、どんな種類をどうやって考え使っていくか。安心してご自宅で発酵生活をお楽しみいただけるようになります。 まずは塩麴から発酵を紐解く会、お料理が苦手な方にこそおすすめしていきたい 発酵の良さをしたためた講座となります。 はしまやならではのメソッドとともに、疲労回復、美肌に役立つ「白麹」にも出会えますのでどうぞお楽しみに！ ★8月28日(木)発酵基礎講座④　味噌講座 ひよこ豆の味噌、をご一緒に仕込みます。 何度も来て下さる方が多い味噌の回。ひよこ豆は初めてつくったけど美味しかった～！ とよくお声がけいただきうれしい限りです。 自家製味噌、楽しくおつくりいたしましょう。 ※9/5.6日は重陽の節句、「菊花の会」をします！夏の終わりのアンチエイジング、菊で邪気払い 元気になっていただけるような一日にしたいと思います。 ※講座にはおひとりでいらっしゃる方がほとんど。 料理教室行ったことない…初心者過ぎて…と心配されるお声を聞く機会がありますがどうぞ安心してご予定ください。そんなあなたのために開催する講座です。心配がありましたら事前にお応え、配慮させていただきますのでお気軽にご相談ください！ みなさまとのご縁を楽しみにお待ちしてます。